大きめの鍋にお湯を沸かし、塩を入れて薄く半月切りした人参を入れる。1〜2分茹でで、人参を取り出す。

同じ鍋マカロニを茹でで、取り出す。残ったお湯で春菊を茹でると時間短縮できる。春菊は食べやすいサイズに切る。

玉ねぎはスライスして水にさらしておく。ひじきは熱湯に入れてさっと茹でておく。

人参、春菊、玉ねぎ、ひじきはそれぞれ手で絞った後、キッチンペーパーを使ってしっかり水気を取り、ボールに入れて混ぜる。

スライスチーズを細くきる。サラダ用の細かいものを使ってもよい。

ツナは油を切って加える。空になったツナ缶に醤油、酢、辛子を入れてよく混ぜておく。

⑥にマヨネーズを入れて味をととのえる。量は好みで加減する。