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塩麹やわらかジューシーからあげ☆
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塩麹やわらかジューシーからあげ☆-レシピのメイン写真

塩麹やわらかジューシーからあげ☆

arscooking
arscooking @cook_40095728

塩麹につけて やわらかーいからあげです！粉チーズの味もほんのりして美味しい！
このレシピの生い立ち
塩麹につけると 硬いお肉でも柔らかくなるので からあげにもってこいだと思い作りました！

塩麹につけて やわらかーいからあげです！粉チーズの味もほんのりして美味しい！
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塩麹につけると 硬いお肉でも柔らかくなるので からあげにもってこいだと思い作りました！

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塩麹やわらかジューシーからあげ☆

arscooking
arscooking @cook_40095728

塩麹につけて やわらかーいからあげです！粉チーズの味もほんのりして美味しい！
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塩麹につけると 硬いお肉でも柔らかくなるので からあげにもってこいだと思い作りました！

塩麹につけて やわらかーいからあげです！粉チーズの味もほんのりして美味しい！
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塩麹につけると 硬いお肉でも柔らかくなるので からあげにもってこいだと思い作りました！

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材料

5人分
  • 鶏のむね肉 600g
  • 塩麹 大さじ2
  • ☆濃口醤油 小さじ1/4
  • ☆マジックソルト 大さじ1
  • ☆塩コショウ 適当
  • ☆粉チーズ 大さじ2
  • ☆米粉 大さじ2
  • ☆片栗粉 大さじ2
  • ☆水 40cc
  • ☆揚げ油 適当
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作り方

  1. 1

    鶏肉をそぎ切りにします。

    • 塩麹やわらかジューシーからあげ☆作り方1写真
  2. 2

    塩麹につけます。これで30分漬け置きします。

    • 塩麹やわらかジューシーからあげ☆作り方2写真
  3. 3

    ☆の材料を入れて混ぜ合わせます。

    • 塩麹やわらかジューシーからあげ☆作り方3写真
  4. 4

    あとは170℃の油で揚げます！塩麹が入っているため焦げやすいです！気をつけてください！あとは盛り付けたら完成☆

    • 塩麹やわらかジューシーからあげ☆作り方4写真

コツ・ポイント

塩麹で味付けをしているため 揚げるときは焦げやすいです！気をつけてください！

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arscooking
arscooking @cook_40095728
2017/12/14 09:35に公開
食物調理技術検定1級資格☆料理を作るのがだいすきです！！Instagram：arscooking03ぜひのぞきにきてください•*¨*•.¸¸♬︎
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このレシピのキーワード

から揚げ 米粉 鶏肉 片栗粉 こうじ 鶏胸肉

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