バナナ風味のフルーツケーキ
バター不使用♪
バナナ風味でほのかに甘い生地と、
フルーツの甘酸っぱさがいい相性☆
我が家のちびっ子お気に入りの一品♪
このレシピの生い立ち
偏食5歳児の大好物のバナナでケーキを作ろうと思い、今回はパウンドにしてみました。
バターの代わりに軟らかいドライプルーンを潰して使用♪プルーンの甘味が生地を風味よく仕上げてくれました★
大いに気に入ってくれて、何度か作ったので備忘録に登録！
バナナ風味のフルーツケーキ
バター不使用♪
バナナ風味でほのかに甘い生地と、
フルーツの甘酸っぱさがいい相性☆
我が家のちびっ子お気に入りの一品♪
このレシピの生い立ち
偏食5歳児の大好物のバナナでケーキを作ろうと思い、今回はパウンドにしてみました。
バターの代わりに軟らかいドライプルーンを潰して使用♪プルーンの甘味が生地を風味よく仕上げてくれました★
大いに気に入ってくれて、何度か作ったので備忘録に登録！
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを180℃に予熱する。
ボウルにバナナとプルーンを入れ、よく潰す。 -
- 2
※プルーンは指でつまむと破れるくらい軟らかいものを選んでください。固くてしっかりしたものは潰しづらいです（＾＾；
-
- 3
よく潰したら、ホットケーキミックス、ベーキングパウダー、卵を加えてよく混ぜ合わせ、均一で滑らかな生地にする。
- 4
サラダ油をほんの少し加えて混ぜてつやっぽくし、ドライフルーツを加えて混ぜる。
-
- 5
パウンド型にアルミホイルとオーブンシートを重ねて敷き込み、生地を流し入れる。
-
- 6
お好みで、表面にくるみをトッピング☆荒く砕いてトースターで1分ほど軽くローストしたものを散らします♪
-
- 7
180℃のオーブンで25分焼く。楊枝などを刺してみて生地がくっつかなければ焼き上がり♪
- 8
お好みでシロップなどを掛けて♪チョコレートソースを掛けるのが、我が家のちびっ子流★
-
コツ・ポイント
ドライプルーンの選び方がポイントです。
固めでしっかりと粒のあるものは潰しづらいので、軟らか～いものを選ぶと潰しやすく、生地と混ざりやすいです。
つくれぽ
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