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牛肉とフライドポテトの甘酢炒め
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牛肉とフライドポテトの甘酢炒め-レシピのメイン写真

牛肉とフライドポテトの甘酢炒め

まぁ〜ぶる
まぁ〜ぶる @cook_40043025

サッパリ風味のご飯のお供に
このレシピの生い立ち
ペルー料理のロモサルタードが好きで真似しようと思ったのですが、赤い酢が手に入らないので身近にあるらっきょを使ってみました

サッパリ風味のご飯のお供に
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牛肉とフライドポテトの甘酢炒め

まぁ〜ぶる
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材料

3〜4人分
  • ステーキ用牛肉 300〜350g
  • 冷凍フライドポテト 2掴み
  • パプリカ赤•黄 各1個
  • ピリ辛らっきょ 1袋
  • 醤油 大さじ2
  • らっきょの漬け汁 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 塩、胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    フライドポテトを揚げて置く

  2. 2

    牛肉は食べやすい大きさに切り、塩胡椒して置く

  3. 3

    らっきょを縦に薄切りにして、漬け汁と分けて置く

  4. 4

    パプリカは縦に細めに切って置く

  5. 5

    フライパンに牛脂を溶かし、強火で牛肉をサッと炒め、パプリカとらっきょとフライドポテトを入れ入れる

  6. 6

    フライパンをあおるように全体に味がつくように混ぜれば出来上がり

コツ・ポイント

必ず全行程、強火で短時間で仕上げてください

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まぁ〜ぶる
まぁ〜ぶる @cook_40043025
2017/12/15 11:49に公開
簡単手抜きの料理作りをモットーに創作料理作りにハマってまぁす（笑）作り置き料理にも！
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