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マッシュジャーマンポテト
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マッシュジャーマンポテト-レシピのメイン写真

マッシュジャーマンポテト

たもりくらぶ
たもりくらぶ @cook_40070456

みんな大好きじゃが芋
このレシピの生い立ち
一緒に働いた人のジャーマンポテトの作り方を思い出して作ってみました。

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材料

4人分
  • じゃが芋(5個) 450g
  • 玉葱(2/3個) 150g
  • ベーコン 100g
  • 塩・胡椒 適量
  • バター 100g
  • パン粉 少量
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作り方

  1. 1

    【道具を用意する】包丁・まな板・スパテラ・マッシャー・鉄板・オーブンetc

  2. 2

    【材料を切り分ける】じゃが芋→輪切り、玉葱→みじん、ベーコン→千切り

    • マッシュジャーマンポテト作り方2写真
  3. 3

    • マッシュジャーマンポテト作り方3写真
  4. 4

    【下準備】じゃが芋を柔らかくなるまで蒸してマッシャーで潰しておく。

    • マッシュジャーマンポテト作り方4写真
  5. 5

    フライパンにバターを溶かして玉葱・ベーコンをゆっくりと炒める。塩・胡椒で味を調える。

    • マッシュジャーマンポテト作り方5写真
  6. 6

    【焼く】マッシュしたじゃが芋と4、を合わせて味を調える。型に入れてパン粉をのせて200℃のオーブンで10分焼く。

    • マッシュジャーマンポテト作り方6写真
  7. 7

    パン粉がきつね色になったら完成。

    • マッシュジャーマンポテト作り方7写真

コツ・ポイント

玉葱を柔らかく炒めること

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たもりくらぶ
たもりくらぶ @cook_40070456
2017/12/15 11:44に公開
 メモ書きレシピです。介護食士2級になりました(^^
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