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平茸とお豆腐のお吸い物《おもてなし》
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平茸とお豆腐のお吸い物《おもてなし》-レシピのメイン写真

平茸とお豆腐のお吸い物《おもてなし》

お料理ニャロメ
お料理ニャロメ @cook_40055210

お豆腐と、ふわ〜♪と香る平茸のお吸い物です。
おもてなしにも!
このレシピの生い立ち
主人が平茸が好きなので、お豆腐と合わせ平茸の香りがでるお吸い物にしました。

お豆腐と、ふわ〜♪と香る平茸のお吸い物です。
おもてなしにも!
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主人が平茸が好きなので、お豆腐と合わせ平茸の香りがでるお吸い物にしました。

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平茸とお豆腐のお吸い物《おもてなし》

お料理ニャロメ
お料理ニャロメ @cook_40055210

お豆腐と、ふわ〜♪と香る平茸のお吸い物です。
おもてなしにも!
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主人が平茸が好きなので、お豆腐と合わせ平茸の香りがでるお吸い物にしました。

お豆腐と、ふわ〜♪と香る平茸のお吸い物です。
おもてなしにも!
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主人が平茸が好きなので、お豆腐と合わせ平茸の香りがでるお吸い物にしました。

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材料

4人分
  • お豆腐(今回は小) 1丁
  • 平茸 1パック
  • 小ねぎ 2〜3本
  • 出し汁
  • 水(3カップ) 600cc
  • 昆布 5cm
  • 花かつお(ひと握り) 10g
  • 醤油 小さじ2
  • みりん 小さじ2
  • 塩 小さじ1/3〜
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作り方

  1. 1

    平茸は大きいものは、さきます。
    ねぎは小口切り。お豆腐は食べやすい大きさに切ります。

    • 平茸とお豆腐のお吸い物《おもてなし》作り方1写真
  2. 2

    お鍋に水・昆布・花かつおを入れ弱火にかけ、沸騰直前に火を止めこします。

    • 平茸とお豆腐のお吸い物《おもてなし》作り方2写真
  3. 3

    ⑵の中に平茸を入れ2分程したら、豆腐を入れます。調味料を入れ、味見をしたら出来上がりです。お好みの味に調節して下さい。

    • 平茸とお豆腐のお吸い物《おもてなし》作り方3写真
  4. 4

    お椀に入れてねぎをのせてどうぞ。

    • 平茸とお豆腐のお吸い物《おもてなし》作り方4写真

コツ・ポイント

ねぎの代わりに三つ葉やほうれん草など入れてもいいですよ。いつもお使いの出汁でどうぞ。

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お料理ニャロメ
お料理ニャロメ @cook_40055210
2019/05/17 03:47に公開
冷蔵庫にある材料で手軽に出来るレシピ・チョットお洒落なレシピ・郷土料理etc。皆様の献立に少しだけでもお役に立てれば嬉しいです☆夫と仲良く健康に✨そして可愛い小桜インコのクック女子6歳も一緒💕クックパッドを始める前は、油絵を14年習ってました。引越ししてから好きな絵を玄関・台所や部屋に飾って癒されてます♡自分の絵は思い出に1枚、天使の絵を🖼️たま〜に、デッサンで気分転換してます。今は大好きなお花と観葉植物を育てたり、夫と一緒に野菜を作って楽しんでます♪お料理は大好きなのですが、いつもは目分量と感で作ってます。レシピ投稿は計量しないといけないので実は緊張するんです!最近は、のんびりとマイペースで楽しんでます。皆様と楽しく、お料理しましょ🎶皆様方からの作レポとフォローに感謝を込めて〜ありがとうございます♡金沢在住
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お吸い物 かつお節 こねぎ コンブ 豆腐 ひらたけ

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