平茸とお豆腐のお吸い物《おもてなし》

Name: 平茸とお豆腐のお吸い物《おもてなし》
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: お豆腐(今回は小) 1丁; 平茸 1パック; 小ねぎ 2〜3本; 水(3カップ) 600cc; 昆布 5cm; 花かつお(ひと握り) 10g; 醤油 小さじ2; みりん 小さじ2; 塩 小さじ1/3〜

お料理ニャロメ @cook_40055210

お豆腐と、ふわ〜♪と香る平茸のお吸い物です。
おもてなしにも！
このレシピの生い立ち
主人が平茸が好きなので、お豆腐と合わせ平茸の香りがでるお吸い物にしました。

平茸とお豆腐のお吸い物《おもてなし》

お料理ニャロメ @cook_40055210

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材料

4人分

お豆腐(今回は小) 1丁
平茸 1パック
小ねぎ 2〜3本
出し汁
水(3カップ) 600cc
昆布 5cm
花かつお(ひと握り) 10g
醤油小さじ2
みりん小さじ2
塩小さじ1/3〜

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作り方

1
平茸は大きいものは、さきます。
ねぎは小口切り。お豆腐は食べやすい大きさに切ります。
2
お鍋に水・昆布・花かつおを入れ弱火にかけ、沸騰直前に火を止めこします。
3
⑵の中に平茸を入れ２分程したら、豆腐を入れます。調味料を入れ、味見をしたら出来上がりです。お好みの味に調節して下さい。
4
お椀に入れてねぎをのせてどうぞ。

コツ・ポイント

ねぎの代わりに三つ葉やほうれん草など入れてもいいですよ。いつもお使いの出汁でどうぞ。

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お料理ニャロメ @cook_40055210

2019/05/17 03:47に公開

冷蔵庫にある材料で手軽に出来るレシピ・チョットお洒落なレシピ・郷土料理etc。皆様の献立に少しだけでもお役に立てれば嬉しいです♪夫と仲良く健康に〜そして可愛い小桜インコの"クック"女子7歳も一緒💕油絵を14年習ってましたが、今は大好きなお花と観葉植物を育て、夫と一緒に野菜を作り楽しんでます♪健康維持にウォーキングも頑張ってます最近のクックパッドは、のんびりとマイペース〜よろしくお願いします🙇‍♀️仲良く楽しく〜お料理しましょ♪皆様方からの作レポとフォローに感謝を込めて〜ありがとうございます　　<金沢在住>

このレシピのキーワード

お吸い物かつお節こねぎコンブ豆腐ひらたけ

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