① 玉葱は微塵切にしフライパンで炒める。人参は、5ｍｍのさいの目切にしレンジで2分加熱する。

② マッシュルーム、生しいたけは、薄切にしフライパンで炒めておく。

③ 合いびきミンチ、①とおからパウダー、無調整豆乳、塩、胡椒をあわせてこねる。

④ スポンジケーキ型に③の半分をいれてのばし、その上に②のきのこをひろげ、ゆで卵をのせる。③の残りを上にのせて形を整える

⑤ グリルに④を入れ約15分程焼く。肉汁が透明になったらＯＫ。

⑧ ⑤を適当な大きさに切り分け、周りに⑦を盛り付ける。⑥のトマトソースを添える。