エビは、殻をむき背わたを取っておく。片栗粉で洗い、細かくカットし酒を、もみ込んでおく。

玉ねぎをみじん切りし、お皿に乗せてラップをして、レンジで温めスタート

エビ、玉ねぎ、はんぺん、生姜、片栗粉をビニール袋に入れてはんぺんを潰すように揉みながら全体を混ぜる

タネをスプーンですくい、シュウマイの皮で包む。

包むのが面倒な場合は、皮を千切りしてタネを丸めて、皮を周りにまぶしても良いです

フライパンにごま油をしき、シュウマイを並べて蒸し焼きにする。

蒸しても良いですよー。
ポン酢や酢醤油をつけて召し上がれ♬