お家プリン♡湯せんでもオーブンでもOK♪
まもみい２０１０♡ @cook_40119767
疲労回復にも効く美味しいプリン♡湯せんでもオーブンでもどちらでもOK♪お家パーティーにも簡単で美味しいまろやかプリン♪
このレシピの生い立ち
食べたくなって♪
お家プリン♡湯せんでもオーブンでもOK♪
疲労回復にも効く美味しいプリン♡湯せんでもオーブンでもどちらでもOK♪お家パーティーにも簡単で美味しいまろやかプリン♪
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アプリでひらく作り方
- 1
〇グラニュー糖を鍋に入れ中火で茶色に色づき泡立ってきたら火を止め熱湯も加えよく混ぜ合わせ2等分しそれぞれ耐熱皿に入れる。
- 2
冷蔵庫で約30分ほど冷やす。ボールに卵黄と（A）グラニュー糖を入れ白っぽくなるまでよく混ぜる。
- 3
鍋に牛乳と（Bグラニュー糖）を入れ弱火で沸騰させないようグラニュー糖が溶けるまで煮込んだら粗熱が取れるまで放置。
- 4
粗熱が取れたら●・●①・●②を全部混ぜ合わせ茶こしでこし滑らかにしたら冷やしておいた〇の上に流し込む。
- 5
【オーブンの場合】オーブンを130℃に余熱し余熱したオーブンにプリンを入れ約35分位焼く。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
- 6
【湯せんの場合】プリンの容器の口をアルミホイルで蓋し輪ゴムで止め深めの鍋にプリンを入れプリンの7文目位まで水を入れる。
- 7
入れたら一旦プリンを取出し火を付け水が沸騰したらプリンを鍋に戻し鍋蓋し約35分強火で加熱し粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
- 8
しっかり冷えたら出来上がり♪
コツ・ポイント
オーブンで焼いても湯せんで茹でても35分後、一個取出し軽く揺らし表面が軽く揺れる位ならほぼ大丈夫です。水っぽい場合は更に加熱時間を＋し調整して下さい。粗熱を取り冷蔵庫で冷やすとある程度は固まります。カラメル無しでも十分美味しいですよ♪
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