かぼちゃのとろとろシチュー
ちゃんぽりん！ @cook_40250571
牛乳の賞味期限が切れそうな時のお助けメニュー！
美味しかったのでまた自分でも作れるようにメモがてら初投稿です。
このレシピの生い立ち
牛乳が余ってしまって、急遽シチューを作る事にしました
かぼちゃのとろとろシチュー
牛乳の賞味期限が切れそうな時のお助けメニュー！
美味しかったのでまた自分でも作れるようにメモがてら初投稿です。
このレシピの生い立ち
牛乳が余ってしまって、急遽シチューを作る事にしました
アプリでひらく作り方
- 1
野菜は食べやすい大きさに切る
切り方はなんでもOK！ - 2
火の通りにくい人参・かぼちゃは600Wで5分ほど加熱する
※一度に加熱せず3分くらいで一度様子をみてください -
- 3
油を敷いたフライパンで鶏肉を焼く
-
- 4
鶏肉が焼けてきたら1,2の野菜をフライパンに全て入れ塩胡椒を振り、蓋をして玉ねぎやきのこなどに火が通るまで蒸し焼きにする
-
- 5
火が通ったら、小麦粉を混ぜながらかける
全体に小麦粉がかかったら牛乳、コンソメ、バターを入れてグツグツと煮込む -
- 6
好きなとろみになるまで煮込む
すぐに食べない場合は理想より少しサラサラかな？と思う辺りで火を止めて食べる前に加熱する -
- 7
器に盛って完成！
写真はちょっと煮込み過ぎました（笑）
パンやご飯と一緒にどうぞ！ -
コツ・ポイント
今回はかぼちゃで作りましたが、ジャガイモでも同じように作れます。その時は小サイズ4個ほど使いました。
サラサラが好きな場合は小麦粉を減らし煮込む時間も短めにしてください。
とろとろが好きなので小麦粉を多めに、長く煮込みました。
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