鍋に水と煮干しを入れて火にかけ、10分くらいだしをとります。はじめは中火で沸騰したら弱火にします。

その間に材料を切ります。
油揚げを短冊切りにします。

豆腐をサイの目切りにします。

だしが取れたら煮干しを取り出します。(だしの色になっています。)

油揚げと豆腐を入れます。中火で沸騰させます。沸騰したら弱火にします。

味噌を玉じゃくしでときながら入れます。

乾燥わかめを入れて、火を止めます。