じゃがいもを短冊切りにして水にさらす。
(約10分)

鳥むね肉をたてに３つに切り、食べやすい大きさに削ぎ切りする。

フライパンに油をひき(適量)
鳥むね肉を炒める。

鳥むね肉の全体に火が通った所に水切りしたジャガイモを投入。
ジャガイモの半分位が半透明になるまで炒める。

フライパンに水、砂糖、コンソメを入れ水が無くなる手前まで炒める。

全体に火が通ったらオイスターソースを入れ全体にからめ、最後にカレー粉を混ぜ合わす。