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ソーダブレッド

たまの、気ままなレシピ帖
たまの、気ままなレシピ帖 @cook_40019847

イーストを使わないパン
パンがないけどパンが食べたい、急に思い立っても作れるものです。
このレシピの生い立ち
短時間でパン的なものが食べたいと思って作ったものです。油脂の入らない素朴な味です。

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パンがないけどパンが食べたい、急に思い立っても作れるものです。
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材料

1個分
  1. A
  2. 牛乳 60g
  3. ヨーグルト 100g
  4. 塩 小さじ1/4
  5. 砂糖 10g
  6. 重曹 小さじ1/2
  7. B
  8. 薄力粉 200g
  9. 強力粉 50g
  10. ベーキングパウダー 小さじ2
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作り方

  1. 1

    Aの材料をよく混ぜ、一緒にふるったBの材料を加え混ぜる。

  2. 2

    まとまったら手粉(分量外)をつけて丸めて形成し、上部に十字に切り込みを入れる。

  3. 3

    190℃で30分程焼いて出来上がり。冷めてから薄くスライスしてジャム等を塗っていただく。

コツ・ポイント

重曹は先に水分に混ぜた方が全体に良く行きわたり、重曹の力を発揮するのでAのグループ。
一つにまとまればよいので捏ねないこと。

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たまの、気ままなレシピ帖
たまの、気ままなレシピ帖 @cook_40019847
2015/12/20 14:29に公開
しばらくレシピ投稿をお休みしていましたが、また少しずつ再開したいと思っています。最近は普段の料理やソロキャンプ用のレシピが増えてきたので、ニックネームも「パティシエママ」から「たまの、気ままなレシピ帖」へと変更しました。​今の気分に合ったものを気ままに載せていきますので、よろしくお願いします。
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