お湯を沸かします。沸騰したら塩を加えほうれん草をサッと茹でます。茹であげたほうれん草は水で冷やし絞ったら細かく刻みます

ボウルに卵と刻んだほうれん草、◎印の調味料を入れます。良く混ぜたらフライパンに油をひき、1/2量ずつ流し込んで焼きます。

フライパンの温度ははじめは高温で、全体に生地を広げたら弱火に。片面がやけたらフライパンを揺すってひっくり返します。

卵が焼けたらお皿にあげておき、次はライスを。同じフライパンにバターをひきみじん切りした玉ねぎとちりめんじゃこを炒めます。

スライスしたミニトマトと●印の調味料を加えます。火が通ったらご飯も足し、全体に馴染んだら粉チーズを加えて全体を混ぜます。