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ワインにぴったり♪ 牡蠣のアヒージョ
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ワインにぴったり♪ 牡蠣のアヒージョ-レシピのメイン写真

ワインにぴったり♪ 牡蠣のアヒージョ

ワンダーキッチンラボ
ワンダーキッチンラボ @cook_40067748

とっても簡単！見た目も良し！　パーティの一品にどうぞ。　エビに変えてもとてもおいしいです。バリエーションはたくさん♪
このレシピの生い立ち
お友達とハウスパーティを行なう時に作った一品。白ワインと相性抜群です。

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ワンダーキッチンラボ
ワンダーキッチンラボ @cook_40067748

とっても簡単！見た目も良し！　パーティの一品にどうぞ。　エビに変えてもとてもおいしいです。バリエーションはたくさん♪
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お友達とハウスパーティを行なう時に作った一品。白ワインと相性抜群です。

とっても簡単！見た目も良し！　パーティの一品にどうぞ。　エビに変えてもとてもおいしいです。バリエーションはたくさん♪
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材料

２人分
  1. 牡蠣(加熱用) 約200g
  2. オリーブオイル 150cc
  3. にんにく １片
  4. キノコ類（なんでもOK） 一掴みくらい
  5. 鷹の爪 １本
  6. 塩こしょう 少々
  7. パセリ 少々
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作り方

  1. 1

    【牡蠣の下処理】
    塩大さじ１強と片栗１強くらいを牡蠣にまぶしかるく揉む。　その後塩水ですすぎ水が綺麗になるまですすぐ。

  2. 2

    にんにくをスライス、鷹の爪は種をとる。キノコ類はほぐしておく

  3. 3

    鍋にオリーブオイルとにんにく、鷹の爪を入れ弱火にかけ、香りをオイルにうつす

  4. 4

    キノコ、牡蠣を入れそのまま３分くらい加熱する

  5. 5

    牡蠣がぷっくりとしてきたら塩こしょうで調味して完成！

コツ・ポイント

牡蠣の下処理をきちんとした方が臭みもないです。

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ワンダーキッチンラボ
ワンダーキッチンラボ @cook_40067748
2015/12/20 00:50に公開
手作り大好き主婦です。『ママの作る料理はおいしいね』って言葉が聞きたくて、毎日せっせと手作りしてます。働く主婦は大忙し。”ササッと簡単、とっても美味しい！　食卓に笑顔を”　がモットーです。
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