すき焼きのタレとオイスターソースでこのレシピの生い立ち牡蠣をたくさんいただいたので…
牡蠣をきれいに洗う。しめじは小房に分け、しいたけは薄切りにする。
大きめのフライパンを熱しオリーブオイルを入れ、フライパンの半分に牡蠣を並べ、半分にきのこを入れて炒める。
どちらにも火が通ってきたら牡蠣ときのこを合わせ、すき焼きのタレとオイスターソースを加える。
お皿に盛り付け、お好みで刻みネギを上に散らして完成！
面倒くさがりやなので、フライパンに一度に入れて炒めました。味は好みで加減してください。
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