鮭のソテーマスタードクリームソース
よしよしよしよし @cook_40041412
マスタードクリームソースが濃厚ですごく美味しいです＾＾おもてなしにもピッタリなメインです♪
このレシピの生い立ち
生クリームが余っていたので濃厚なおかずを作ってみました。
いつも牛乳でつくっていたのですがやっぱり生クリームのみのソースは美味しすぎますｗｗ
鮭のソテーマスタードクリームソース
マスタードクリームソースが濃厚ですごく美味しいです＾＾おもてなしにもピッタリなメインです♪
このレシピの生い立ち
生クリームが余っていたので濃厚なおかずを作ってみました。
いつも牛乳でつくっていたのですがやっぱり生クリームのみのソースは美味しすぎますｗｗ
作り方
- 1
生鮭は塩をふって5分程置く。出てきた水分を拭き取ってこしょうをして薄力粉をまぶしオリーブオイルで両面こんがり焼く。
- 2
器に鮭を取り出しておく。フライパンを拭いてバターでにんにくを炒める。
香りがたってきたら長ねぎを入れて弱火で炒める。 - 3
長ねぎがしんなりしたら◎を合わせたものを入れてひと煮立ちしたら火を止める。
できたソースを鮭にかける。 - 4
お好みでルッコラなどをトッピングしても♪
コツ・ポイント
★鮭は焼きすぎないようにさっと焼いてね
★長ねぎは弱火でじっくり炒めると美味しいです。
★生クリームは動物性を使用。植物性でも若干あっさりしますが美味しくできます。
★生鮭の塩はしっかりめにふってください。
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