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鶏胸肉のテリーヌ
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鶏胸肉のテリーヌ-レシピのメイン写真

鶏胸肉のテリーヌ

ショコラ2022
ショコラ2022 @cook_40044023

淡白な味の胸肉を
おもてなし料理に♪
中味をアレンジするのも
オススメです♡
このレシピの生い立ち
いつもはハンペンと鮭で作るテリーヌを
鶏肉で作ってみました。

淡白な味の胸肉を
おもてなし料理に♪
中味をアレンジするのも
オススメです♡
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いつもはハンペンと鮭で作るテリーヌを
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鶏胸肉のテリーヌ

ショコラ2022
ショコラ2022 @cook_40044023

淡白な味の胸肉を
おもてなし料理に♪
中味をアレンジするのも
オススメです♡
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いつもはハンペンと鮭で作るテリーヌを
鶏肉で作ってみました。

淡白な味の胸肉を
おもてなし料理に♪
中味をアレンジするのも
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材料

2本分
  1. 鶏胸肉 2枚
  2. 玉ねぎ 小半分
  3. マヨネーズ 大さじ2
  4. 生クリーム 大さじ2
  5. 塩コショウ 適量
  6. 卵白 1個分
  7. いんげん 4本
  8. パプリカ 適量
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作り方

  1. 1

    鶏胸肉は皮をとり、適当な大きさにカット

  2. 2

    いんげんは下ゆで。パプリカは下処理をして細切り。

  3. 3

    2以外の材料をフードプロセッサーにかける

  4. 4

    巻き簀にラップを敷き、3を平らに広げ、その上に2を乗せる

    • 鶏胸肉のテリーヌ作り方4写真
  5. 5

    巻いて、ラップの両サイドをねじり、水を張った鍋で
    15分から20分蒸す

  6. 6

    冷めたらカットして
    出来上がり

コツ・ポイント

少し薄味なので
お好みのソースで。
わたしは、柚子胡椒➕ポン酢
プルコギタレ➕マヨネーズが
オススメです♪

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ショコラ2022
ショコラ2022 @cook_40044023
2015/12/22 07:14に公開
パンを焼くこと。おもてなし料理を作ることが大好きです。おいしい！と食べてもらえるのが何より幸せ★
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