桜のパウンドケーキ
YOKO11111創造主 @cook_40097584
庭の桜の塩漬けを作る過程の漬かりの浅い桜の塩漬けのフレッシュな汁を捨てずにケーキに入れたら、とても美味しかった☆
このレシピの生い立ち
自家製桜の塩漬けを塩のみで塩漬けの作成過程の漬かりの若い頃、桜から出るエキスをケーキに利用してみました。
桜のパウンドケーキ
庭の桜の塩漬けを作る過程の漬かりの浅い桜の塩漬けのフレッシュな汁を捨てずにケーキに入れたら、とても美味しかった☆
このレシピの生い立ち
自家製桜の塩漬けを塩のみで塩漬けの作成過程の漬かりの若い頃、桜から出るエキスをケーキに利用してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブン180℃予熱。卵を共立てする。９０度のポットのお湯で湯煎しながらミキサーで泡立てる。砂糖は数回に分けて入れる。
- 2
桜のフレッシュな若い塩漬け（１週間以内）の汁をケーキ生地の風味づけに使う。桜の花を人数分広げ薄い食紅シロップでなじませる
-
- 3
180℃焼成。
-
- 4
４０分くらい焼成したら、オーブンからケーキをだし、桜塩漬けを手早く並べる。食紅シロップを刷毛で塗る。生地をあまり押えない
-
- 5
２１ｃｍの丸型でも作ってみました。
-
- 6
アプリコットブランデー入りの食紅シロップで表面しっとりし、桜の塩漬けの茎までしんなりして
全部おいしく食べれました。 -
コツ・ポイント
パウンドケーキの基本比率分量で失敗のないように作ってみました。☆桜の塩漬けを乗せシロップを塗ってそのあと、１８０℃で竹串をさしてみて焼きなおす。
つくれぽ
分子栄養学オタ☆糖質オフのカで－16kg達成。身体良い医食同源的な低糖質ケトン体ダイエットで節約しても体が喜ぶメニューだけを常に模索。(元 億daヨコニャン)netで流通するスピリチュアル系の名前に変更しました。Kindle出版校正準備中。
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