とても簡単なプリン
よしーとみ @cook_40274325
とっても簡単♪
このレシピの生い立ち
レシピ本の分量が気に入らなかったので自分で何回か試して今の配合になりました。
生クリームが入っているのでけっこう濃厚♪
とても簡単なプリン
とっても簡単♪
このレシピの生い立ち
レシピ本の分量が気に入らなかったので自分で何回か試して今の配合になりました。
生クリームが入っているのでけっこう濃厚♪
作り方
- 1
鍋に生クリーム・牛乳・バニラビーンズ・グラニュー糖の一部（少しでオッケー）を入れて沸騰直前まで温めて火を止める。
-
- 2
ボールに卵とグラニュー糖を入れてよく混ぜる。
-
- 3
2に1を少しずつ入れながらよく混ぜる。
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- 4
こしてからバニラビーンズのさやは取り除いてココットに流し入れて泡が表面にあったらとる。
- 5
天板に並べてお湯をはって160度で約20分。
-
- 6
完成。熱々も美味しいし冷やして食べる場合は粗熱とってから冷蔵庫で数時間。
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コツ・ポイント
温めた牛乳と生クリームを卵に加える時はちょっとずつ加えながらよく混ぜる。一気に加えたりすると卵黄が固まるので注意♪
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生クリームは牛乳に置き換えても美味しく出来ます。我が家では普段は牛乳だけで、来客時には生クリーム入りを作っています
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19971708
