大根とそぼろの煮物
大根とそぼろでやさしい味つけの煮物。
このレシピの生い立ち
大根とひき肉が余ってたので。
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大根とひき肉が余ってたので。
大根は輪切りにする。皮は厚めにきります。
圧力鍋に大根をいれ、米のとぎ汁をひたひたになるまでいれ高圧で加熱する。
圧力がかかってから弱火にして5分程度火にかける。
大根に竹串をさして、すっと通れば火をとめる。
ひき肉をいれ炒めてから大根と調味料をいれる。ねりものがあれば一緒に煮る。
味をみて調節し調味料を加える。
お好みでネギを加え汁気がなくなれば完成。
大根を圧力鍋でしたゆですると味がしみやすいですよ。
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