新玉ねぎの南蛮タルタルソース添え
旬の新玉ねぎを丸々使ってメインからソースまで♪玉ねぎとお酢の風味ををたっぷり味わえる身体にも優しい一品ですp(^-^)q
このレシピの生い立ち
旬の新玉ねぎがメインになる一品をと思い作りました(^-^ゞ
かなり大きいサイズで1袋に5個も入って、国内産で198円（税抜き）って安くないですか～♪
たくさん食べてもヘルシーΨ(‾∇‾)Ψ
新玉ねぎの南蛮タルタルソース添え
旬の新玉ねぎを丸々使ってメインからソースまで♪玉ねぎとお酢の風味ををたっぷり味わえる身体にも優しい一品ですp(^-^)q
このレシピの生い立ち
旬の新玉ねぎがメインになる一品をと思い作りました(^-^ゞ
かなり大きいサイズで1袋に5個も入って、国内産で198円（税抜き）って安くないですか～♪
たくさん食べてもヘルシーΨ(‾∇‾)Ψ
アプリでひらく作り方
- 1
◆タルタルソース◆用のたまごを茹でて、ゆで卵を作る。
- 2
飾り用の豆苗は洗って食べやすい大きさにカットしておく。
- 3
◎甘酢◎
鍋に砂糖、醤油を入れ弱火にかけ砂糖を溶かす。
あら熱がとれてからお酢を入れる。
◎甘酢◎の完成です。 -
- 4
新玉ねぎの上側と下側を落とす。
◆タルタルソース◆用にみじん切りにする部分です。 -
- 5
◆タルタルソース◆の材料にみじん切りした玉ねぎとゆで卵を加え、卵を潰しながら混ぜる。
-
- 6
こんな感じになればOKです。
◆タルタルソース◆の完成です。 -
- 7
メインの新玉ねぎを今回は1～1.5 ㎝の厚さにスライスしました。
4枚分ありました。 -
- 8
両面に軽く小麦粉をまぶして下さい。
小麦粉のまぶし方ID：19387861参照して下さい。 -
- 9
熱したフライパンに油を引き、中火で焼いていく。
-
- 10
両面焼き色がつくまで焼く。
-
- 11
◎甘酢◎を入れ、火を少し強めて2～3分煮詰めて、出来上がりです♪
-
- 12
お皿に盛り付け、タルタルソースをかけて飾りの豆苗を乗せたら完成です♪
-
コツ・ポイント
砂糖はてんさい糖、醤油は減塩醤油、お酢はご家庭にあるお酢で作って下さいね。
少し甘めでまろやかな甘酢になってますので砂糖、お酢の量はお好みで加減して下さい。
今回使用の新玉ねぎはかなり大きいです‼
甘酢は多めなのでご飯にかけても美味しい♪
つくれぽ
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