ゴーヤとしらすのぺらぺら焼 おろし醤油
YUKIKI☆ @cook_40050658
おつまみに簡単一品♪さっぱり美味しい！
2015/2/21 話題入り感謝です♡
このレシピの生い立ち
ゴーヤと卵のコラボが大好き！いつもチャンプルーなのでおつまみっぽく焼いてみました。
大根おろしがさっぱりと美味しいです♪
ゴーヤとしらすのぺらぺら焼 おろし醤油
おつまみに簡単一品♪さっぱり美味しい！
2015/2/21 話題入り感謝です♡
このレシピの生い立ち
ゴーヤと卵のコラボが大好き！いつもチャンプルーなのでおつまみっぽく焼いてみました。
大根おろしがさっぱりと美味しいです♪
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤはワタをしっかりとる。(白い部分が苦いそうなので)
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- 2
できるだけ薄切りにする。
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- 3
フライパンにごま油小さじ1/2とゴーヤ・しらすを入れて炒める。
しらすは冷凍保存したものを使っています。 -
- 4
周りにごま油小さじ1/2を足して溶きほぐした卵を流し入れる。
※火加減注意 -
- 5
卵の周りが固まったらヘラで裏返して両面焼いて出来上がり。
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- 6
大根おろしは水分をきって醤油を合わせ、ペラペラ焼の上にのせてください。
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- 7
2015/5 クックパッドの夏レシピに掲載していただきました。
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- 8
ありがとうございます(*^^*)
-
コツ・ポイント
ごま油を2回に分けているのは、フライパンに卵がくっつかないようにするためなので、くっつかないフライパンなら足さなくても大丈夫です。
火が強いと卵が焦げてしまうので注意してください。
濃い味がお好みの場合はゴーヤを炒める時に塩で調整ください。
つくれぽ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19972252
