しめじは小房に、アスパラは根元の固い部分を削いで4等分に切っておく。

人参とアスパラはレンジで軽くチンしておく。

鳥肉は食べやすい大きさに切って、塩コショウして炒め、酒を加えアルコールをとばす。

3に野菜全て加え、玉ねぎの色が変わったら小麦粉をふりかけ、軽く炒め★を加え混ぜながら煮る。

牛乳、生クリームを加え、中火でトロミがつくまで混ぜながら煮たらできあがり。