紀文 糖質0g麺はレンチンなどで温めておく。我が家は2分チン。

フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクを炒める。

ニンニクがいい色味になったら刻んだ玉ねぎとしめじを入れて炒める。

野菜が炒まったら豆乳を入れ、沸騰しすぎないように弱火で煮詰める。

豆乳が沸騰しそうになったところで、とろけるチーズ、糖質0g麺の順に入れる。

ソースと麺が絡まったところで火を止めて明太子を入れる。

明太子は先に薄皮を切って中の卵を出しておいて下さい。

明太子が絡まったらお好みで塩コショウで味付けを。

お皿に盛ったら飾りつけの長ネギや海苔をON。