じゃがいもを洗って濡れたクッキングペーパーに包みます。更にサランラップでふんわり包んだらレンジで4分温めます。

レンジで蒸されたじゃがいもは皮がスルリと剥けます（とても熱くなっているので注意して下さい。）

じゃがいもを潰している間に豆腐の水切りをします。クッキングペーパー2枚に包んだら受け皿に乗せてレンジで3分温めます。

潰したじゃがいもに水切りした豆腐と片栗粉を入れてペースト状になるまで混ぜます。

サラダ油をひいて温めたフライパンに5をスプーン1杯づつ置いていきます（スプーンを2個使うと綺麗に形が作れます。）。

両面に焦げ目が付いたら1度取り出します。

フライパンにバターを熱し醤油を入れバターと混ぜたら取り出した7を戻し入れタレを絡めながら焼きます。

醤油が焦げないようにたまに滑らせたりひっくり返してください。全体にタレが絡んだら出来上がりです。