スポンジ（エステルＳＰ使用）
あきの料理教室 @cook_40074897
本格的！エステルＳＰを使って 失敗知らずなスポンジを作りましょう！
このレシピの生い立ち
ＳＰを使ったレシピがあまり無かったので。
スポンジ（エステルＳＰ使用）
本格的！エステルＳＰを使って 失敗知らずなスポンジを作りましょう！
このレシピの生い立ち
ＳＰを使ったレシピがあまり無かったので。
作り方
- 1
温水（50℃～60℃）にSPを溶かしておく。
-
- 2
薄力粉とBPをあわせてふるっておく。
- 3
砂糖と卵をあわせてほぐし湯煎する。人肌位。
-
- 4
1を加えて量が二倍になるまでハンドミキサー高速で泡立てる。
-
- 5
4に2を加えてバニラオイルを加えハンドミキサー高速で1分混ぜる。
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- 6
こんな感じ。
-
- 7
型にペーパーを敷いて生地を流し込む。
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- 8
余熱あり オーブン180℃で30～40分焼く。
- 9
竹串で刺してなにもついてこなかったら、型から出して網の上で冷ます。
-
- 10
冷ましたらペーパーを取る。
- 11
今回はデコレーション用なのでちょっと焦げた所を削いで平らに。
美味しく召し上がれ！
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コツ・ポイント
生地が黄色はまだ泡だて足りない！！
白っぽくなるまでしっかりと泡だてる。
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