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鶏胸肉と豆苗のレモン炒め
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鶏胸肉と豆苗のレモン炒め-レシピのメイン写真

鶏胸肉と豆苗のレモン炒め

クック98PONR☆
クック98PONR☆ @cook_40263231

胸肉でヘルシー！レモン風味でさっぱりなのにご飯にも合います。
このレシピの生い立ち
ダイエット中、ローカロリーでも食べごたえのあるものが欲しくなったので作りました。

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鶏胸肉と豆苗のレモン炒め

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クック98PONR☆ @cook_40263231

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材料

2人分
  1. 鶏胸肉 1枚
  2. 豆苗 1袋
  3. 舞茸 1パック
  4. 酒 大さじ2
  5. 塩 子さじ2
  6. レモン汁 大さじ1
  7. こしょう 適宜
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作り方

  1. 1

    鶏胸肉をそぎぎり。酒で下味をつけてる。

  2. 2

    豆苗は根元から切り、さらに半分に。まいたけも一口大に裂いておく。

  3. 3

    鶏肉に片栗粉を振っておく。

  4. 4

    フライパンに油を引いて、鶏肉を焼く。両面色味がついたら、豆苗とまいたけを投入。酒を回しかけて蓋して3分蒸し焼きに

  5. 5

    肉に火が通ったら塩、レモン汁、こしょうを入れて味を整える

  6. 6

    盛り付けて完成！

コツ・ポイント

鶏肉は安いときに大量購入して、お肉をフォークでさしてからそぎぎり→下味→冷凍にするとどんなお肉でも柔らかくなります。半解凍ぐらいで調理するとより柔らか！胸肉のパサつき０です。

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クック98PONR☆
クック98PONR☆ @cook_40263231
2016/03/19 02:25に公開

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