にんじんの皮を剥き、スライサーで薄切りにする。

塩少量であえて、しんなりさせる。

ドライプルーンを細かく刻み、2に混ぜる。

オリーブオイル、酢、はちみつ、レモン汁で味付け。塩気が足りなければ調整してください。