ノンカロリ−寒天でさくらんぼゼリ−
今日の献立・山城屋 @yamashiroya_kitchen
ノンカロリ−で食物繊維が豊富、腹持ちのよい健康食品「寒天」とさくらんぼのコラボデザ−トです。
このレシピの生い立ち
＜寒天栄養ポイント＞
食品No.1の食物繊維、カロリーはゼロ、脂質もほぼゼロの食品です。コレステロ−ル値や血糖値を下げる効果が期待でき、動脈硬化や高血圧、骨粗鬆症予防の予防にも有効なので、日頃から食事に積極的に取り入れたい食材の一つです。
ノンカロリ−寒天でさくらんぼゼリ−
ノンカロリ−で食物繊維が豊富、腹持ちのよい健康食品「寒天」とさくらんぼのコラボデザ−トです。
このレシピの生い立ち
＜寒天栄養ポイント＞
食品No.1の食物繊維、カロリーはゼロ、脂質もほぼゼロの食品です。コレステロ−ル値や血糖値を下げる効果が期待でき、動脈硬化や高血圧、骨粗鬆症予防の予防にも有効なので、日頃から食事に積極的に取り入れたい食材の一つです。
アプリでひらく作り方
- 1
①アメリカンチェリーは軸を取り、さっと洗っておきます。
- 2
②本みりんを鍋に入れ、中火で煮立たせ弱火にし半量になるまで煮詰めます。
-
- 3
③完全にアルコールが抜けて、全体にとろみがついたら①を加え、ひと煮立ちさせて火から外します。
- 4
④キルシュとレモン汁（お好みでレモンの輪切り）を加え冷ましておきます。
-
- 5
⑤別の鍋に分量の水と粉寒天を入れて、よくかき混ぜながら沸騰させ、ふきこぼれないように火加減を調節しながら約2分加熱します
- 6
⑥寒天が完全に溶けてから砂糖を加えよく混ぜてから火を止めます。
- 7
⑦器に②のチェリーを入れて、⑥の寒天液を注ぎいれます。粗熱がとれたら冷蔵庫で冷します。
- 8
⑧冷し固めた「さくらんぼ寒天」に、②のシロップをかけて出来上がり。
コツ・ポイント
●粉寒天はしっかり溶かしてください。
つくれぽ
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