長芋は外皮を剥いて、1cmの角切りに。オクラは塩ずりして産毛を取り、さっと茹でて輪切り。

納豆は付属のたれと混ぜ合わせ、なめたけと一緒に1.に入れ、めんつゆで味付けする。よく混ぜて、器に盛る。

酒の肴に、ご飯に乗せても。めんつゆ多めにしてスプーンで。