夏！！冷たい！！！チェリーケーキ
miomamakc @cook_40120033
冷たく冷やして、夏にピッタリ！！
このレシピの生い立ち
アメリカンチェリーを大量に頂いたので、夏にピッタリな冷たいケーキを作ってみました。
夏！！冷たい！！！チェリーケーキ
冷たく冷やして、夏にピッタリ！！
このレシピの生い立ち
アメリカンチェリーを大量に頂いたので、夏にピッタリな冷たいケーキを作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
アメリカンチェリーを半分に切り、種を取り除く。
オーブンは160℃に温めておく。 -
- 2
ボールに卵黄を入れ、砂糖約2/3量を入れ、白くもったりするまで混ぜ、バター→生クリーム→ブランデーを入れ混ぜる。
-
- 3
薄力粉を振るい入れ、粉気がなくなるまで混ぜる。
ここまでは泡立て器でOK！！ -
- 4
メレンゲを作る。
卵白を8分立てした所に、残りの砂糖1/3量を2回に分けて入れながら、しっかりとしたメレンゲを作る。 -
- 5
3の中に1/3量のメレンゲを入れ、さっくりと混ぜる。
残りの2/3量のメレンゲに、上記の生地を入れ、さっくりと混ぜる。 -
- 6
型に生地を入れ、表面をならし、チェリーを並べる。
160℃のオーブンで30分焼く。 -
- 7
出来上がり！！
冷めたら、冷蔵庫で冷たく冷やしてね。 -
コツ・ポイント
大人向けにブランデーで作ってますが、お子様には、レモン汁(大さじ1)やバニラオイル(適量)で作ってもOK！
甘いのがお好きな方は、チェリーコンポートを使っても美味しいです！
ひと手間かけて、バターは溶かしバターにすると混ざりやすいです。
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