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ズッキーニとワサビのヨーグルトスープ
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ズッキーニとワサビのヨーグルトスープ-レシピのメイン写真

ズッキーニとワサビのヨーグルトスープ

エコー**
エコー** @cook_40273330

火は使わずにミキサーであっという間に♪
ワサビ効果でさわやか!
このレシピの生い立ち
ズッキーニは生で食べられるし、ワサビが合うと思ったので、やってみたら美味しかったんです♪

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ズッキーニは生で食べられるし、ワサビが合うと思ったので、やってみたら美味しかったんです♪

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火は使わずにミキサーであっという間に♪
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ズッキーニは生で食べられるし、ワサビが合うと思ったので、やってみたら美味しかったんです♪

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材料

4~5人分
  1. ズッキーニ 1本
  2. プレーンヨーグルト(無糖) 1カップ
  3. 氷 山盛り1カップ
  4. わさび(チューブ) 4センチ
  5. 塩 ひとつまみ
  6. コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    ズッキーニは、あとで浮き身に使う分として、皮の緑色のきれいな部分を少しだけ剥き、みじん切りにしておく。

    • ズッキーニとワサビのヨーグルトスープ作り方1写真
  2. 2

    ズッキーニ本体は、皮ごとざく切り。浮き身以外のすべての材料を、上から順にミキサーに入れて、混ぜる。

  3. 3

    器に注いで、そっと浮き身を飾る。

  4. 4

    お好みで、オリーブオイルをちょびっとたらしても良いです♪

    • ズッキーニとワサビのヨーグルトスープ作り方4写真

コツ・ポイント

冷蔵庫で冷やす時間があれば、もちろん氷でなく水でOKです。氷ならば、すぐ美味しいので!(うるさいけど。)
かなりサラッとしています。氷の量で、お好みに調整してください。

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エコー**
エコー** @cook_40273330
2014/07/08 05:00に公開
 気になる食べ物は、とりあえず作って食べてみます。いろいろ試すので失敗も多い主婦です。オットとムスメの3人家族。毎日、手抜き料理と手の込んだ料理をアレコレ繰り返しています。
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