とうもろこしのひげ揚げ。カリカリサラダ

Name: とうもろこしのひげ揚げ。カリカリサラダ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: とうもろこしのひげ 2本分; 卵 1/4個; 薄力粉 1つかみ; 水 大匙1; 揚げ油 1cm

sweeterm @sweeterm

かき揚げとして1品料理に○野菜にのせてサラダに。ほんのり甘い。
このレシピの生い立ち
とうもろこしをいただいたので。
食べないなら、油の掃除(カス取り)にも使えます(笑)

とうもろこしのひげ揚げ。カリカリサラダ

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材料

2人分

とうもろこしのひげ 2本分
卵 1/4個
薄力粉 1つかみ
水大匙1
揚げ油 1cm

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作り方

1

［切る］
ひげの黒い部分を切り落とす。
2

［衣］
卵に薄力粉をまぜ、水でドロドロに調整する。
3

［揚げる］
衣をつける。余分な衣を払い、広げて油に投入して揚げる。
4

［仕上げ］
油をきり、塩をふる。
5

［盛り付け］
サラダにのせる。

コツ・ポイント

・焦げやすいので、温度をあげすぎない。
・油の汚れを全て吸着するので、きれいな油で揚げる。
・衣は薄め、一塊になりやすいので広げる。

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つくれぽ

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2014/07/08 03:36に公開

週末料理を楽しく✰再現・面白多め。スコーン・ヌン活・韓飯・流行好き。時々弁当・2人飯。基本・コツ・レシピの間まで書いてます。クックパッドアンバサダー2023調理師／元料理人／料理教室10年／整理収納AD／JSAアイシング講師／食育In／市民講座料理講師／ジブリ推https://youtu.be/7Mjtilchr_Ehttps://www.instagram.com/tama_recipe

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