【ストウブ】豚肩ブロックで蒸ししゃぶ
Raikk @cook_40062658
蒸すことでジューシーに仕上がります。
お野菜もとれて、汁物も一緒にできあがりますよ！
このレシピの生い立ち
100g98円の豚肩ブロック肉を発見！ブロックのおいしさを最大限に引き出したくて、蒸してみました！
【ストウブ】豚肩ブロックで蒸ししゃぶ
蒸すことでジューシーに仕上がります。
お野菜もとれて、汁物も一緒にできあがりますよ！
このレシピの生い立ち
100g98円の豚肩ブロック肉を発見！ブロックのおいしさを最大限に引き出したくて、蒸してみました！
アプリでひらく作り方
- 1
ストウブ20cmにオリーブオイルを少量熱し、豚肉を入れ焼き色をつける
- 2
両面に焼き色が着いたら水と塩をいれ、蓋をする
- 3
沸騰したら5分蒸す
- 4
1度蓋をあけ、キャベツとキノコをいれ、もう一度蓋をしてさらに、5分蒸す
- 5
5分たったら、火をとめて、フタは閉めたまま5分むらす
- 6
好みでソースをかけて出来上がり！
- 7
蒸した後にでた煮汁は豚のうまみたっぷり！水を足して、ワカメとお酒、薄口醤油で味付けすると、おいしいスープのできあがり！
- 8
2014.8.4 『豚肩』の人気ランキングでトップ10に入りました！
閲覧してくださった皆様、ありがとうございます！
コツ・ポイント
極力フタをあけないこと！
ソースはハニーマスタードやリンゴのような酸味と甘みのあるソースがあいます。
蒸した時にでる水分はうまみたっぷり！スープにするのオススメです。
つくれぽ
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