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母直伝!田舎の甘辛角煮☆
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母直伝!田舎の甘辛角煮☆-レシピのメイン写真

母直伝!田舎の甘辛角煮☆

ひまり♡りぼん
ひまり♡りぼん @cook_40099560

甘辛い味が好きな方におすすめです!!
調味料の計量は、計量カップだけでOKなので簡単です☆

このレシピの生い立ち
大きな大根を美味しくたくさん食べるために&育児の合間でもあまり手と時間をかけずに作れるようにと思い、調味料の分量を考えました。最初にお肉を煮る2時間は、水を多めに入れてタイマーをセット!時々覗くだけでOKです♪

甘辛い味が好きな方におすすめです!!
調味料の計量は、計量カップだけでOKなので簡単です☆

このレシピの生い立ち
大きな大根を美味しくたくさん食べるために&育児の合間でもあまり手と時間をかけずに作れるようにと思い、調味料の分量を考えました。最初にお肉を煮る2時間は、水を多めに入れてタイマーをセット!時々覗くだけでOKです♪

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母直伝!田舎の甘辛角煮☆

ひまり♡りぼん
ひまり♡りぼん @cook_40099560

甘辛い味が好きな方におすすめです!!
調味料の計量は、計量カップだけでOKなので簡単です☆

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調味料の計量は、計量カップだけでOKなので簡単です☆

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材料

4人分?
  • 豚バラブロック 600g
  • 大根 2分の1本
  • 卵 4個
  • ☆長ネギの青い部分 適量
  • ☆水 肉がかくれるくらい
  • ☆しょうがチューブ 3cm
  • ☆にんにくチューブ 1cm
  • ★水 2カップ
  • ★醤油、みりん 3分の2カップ
  • ★砂糖、酒 3分の1カップ
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作り方

  1. 1

    豚バラブロックを切り、鍋に入れて強火で焼き目をつける。

    • 母直伝!田舎の甘辛角煮☆作り方1写真
  2. 2

    ☆を豚バラの鍋に入れ、沸騰したら弱火でことこと2時間煮る。その間にゆで卵と大根の下茹でをする。

    • 母直伝!田舎の甘辛角煮☆作り方2写真
  3. 3

    お肉(茹で汁を捨てて洗ったもの)と大根を★の調味料で落し蓋をして1時間ほど煮たら完成♪
    ※残り20分でゆで卵を投入!!

    • 母直伝!田舎の甘辛角煮☆作り方3写真
  4. 4

    ※冷めるときに味が染みるので、午前中に作っておき、夜に温め直して食べるのがオススメです!もちろん前夜に作って次の日でも!

コツ・ポイント

豚バラを焼いたり煮ている間に、卵をゆでたり大根を煮ることで時間短縮になります!

また、甘さの調節は、砂糖の量で調節してくださいね。

大根、卵、にんにくは、お好みでどうぞ☆

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ひまり♡りぼん
ひまり♡りぼん @cook_40099560
2014/07/11 13:37に公開

このレシピのキーワード

角煮 大根 豚バラかたまり 卵 酒 長ネギ

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