鍋に水と長ネギの青い部分を入れて、沸騰させます。

沸騰した鍋の中にお肉を全部入れて茹でます。
いい感じになってきたら肉をざるに出し、水ですすぎます。

お皿に和風サラダの袋に入っている野菜と、カットしたかいわれ大根を盛ります。

その上に冷水ですすいだ豚肉を乗っけて混ぜます

長ネギの緑の部分はすてます。