鶏のささみは、耐熱皿に乗せて酒を振り、ラップをしてレンジで火が通るまで加熱する。（1、2分）

粗熱が取れたら、２のささみを手で細めに裂く。

おかひじきは５センチくらいに切る。ラップに包んでレンジで1分ほど加熱し、冷水に取って水気を絞っておく。

※印を混ぜ合わせた中に、ササミとおかヒジキを入れて合える。