ごまカンパチ茶漬け
coco´s @cook_40056948
つまみから〆までこれで決まり！！
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べたのが美味しかったので、家でもできないかとカンパチがあったので作ってみました！
ごまカンパチ茶漬け
つまみから〆までこれで決まり！！
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べたのが美味しかったので、家でもできないかとカンパチがあったので作ってみました！
作り方
- 1
こいくち醤油とみりんを合わせ、30gに煮切ったら冷やし練りごまとすりごまを混ぜ合わせてごまタレを作ります。
- 2
カンパチは薄くそぎ切りにし、1のゴマだれに漬け込みます。
- 3
器にご飯を盛り、2のごまカンパチをのせわさびと刻み海苔をトッピングしたら熱々の出汁をかけて出来上がり。
- 4
ごまカンパチ、皿に盛り付ければおつまみの逸品でお酒がすすみます（≧∇≦）
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コツ・ポイント
濃いめの味付けなので漬け込み過ぎないように注意です。
最初は出汁をかけずにごまカンパチ丼で…そうすると二度美味しさが楽しめます！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19973302
