HBでツルツル！手打ちうどん
anriconari @cook_40271944
買ったうどんでは味わえない！手作りうどんは格別です！
このレシピの生い立ち
ひと手間かかりますが、打ちたて茹でたては最高です！
トッピングをアレンジすれば色んなうどんが味わえます。
HBでツルツル！手打ちうどん
買ったうどんでは味わえない！手作りうどんは格別です！
このレシピの生い立ち
ひと手間かかりますが、打ちたて茹でたては最高です！
トッピングをアレンジすれば色んなうどんが味わえます。
アプリでひらく作り方
- 1
Aを軽く混ぜてからHBに入れる。Bも加え、うどん生地コース。
-
- 2
生地が出来上がったら丸め、ラップをして常温で寝かす（約2時間）
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- 3
生地を4等分して、パスタマシーンで伸ばす。
何度か伸ばして畳んでを繰り返すとこしがでるそう。 -
- 4
片栗粉で打ち粉をしながら伸ばして下さい。くっつきます！約3mmまで伸ばします。
-
- 5
パスタマシーンでうどんの太さにカットします！
パスタマシーンがなくても麺棒で伸ばし、包丁でカットすればオッケーです。 -
- 6
カットしたら一本一本離しておくと茹でた時にくっつきません。
- 7
たっぷりのお湯で茹でます。
かけうどん約8分、冷やしうどん約10分。 - 8
好みのトッピングをして出来上がり！
-
コツ・ポイント
伸ばした生地とカットした後の生地には少し多めに打ち粉をしておくとくっつきません。
茹でる時に打ち粉を払ってから茹でて下さいね。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19973400
