作り方
- 1
【ラタトゥイユソース】
野菜を全て1cm角くらいのさいの目切りにします。 - 2
フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを入れ、香りが出たら中火で①の野菜を炒めます。
- 3
全てに火が通ったら、トマト缶・水・ローリエ・コンソメを入れて、弱火で20分程煮込みます。
- 4
時々かき混ぜ、水分が無くなってきたら、クレイジーソルトと黒胡椒で味を整えてラタトゥイユソースの完成です。
- 5
大きめの鍋にお湯を沸かし、塩を入れ、スパゲティを茹でます。
- 6
茹で上がったら、お皿に盛り、ラタトゥイユソースと粉チーズをかけて完成です。
-
- 7
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コツ・ポイント
ラタトゥイユソースは、パスタ以外にもライスやチキンソテーに盛っても美味しい(^ ^)
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