冷たいジャガイモとトマトのスープ
lanlan2012 @cook_40274650
夏の朝食に!トマトの酸味とジャガイモの甘味のバランスが絶妙。保存のことを考え、琺瑯鍋（保存用蓋付き）を使ってます。
このレシピの生い立ち
ポルトガル旅行で何度もいただいたトマトスープ。また食べたくなって作ってみました。
冷たいジャガイモとトマトのスープ
夏の朝食に!トマトの酸味とジャガイモの甘味のバランスが絶妙。保存のことを考え、琺瑯鍋（保存用蓋付き）を使ってます。
このレシピの生い立ち
ポルトガル旅行で何度もいただいたトマトスープ。また食べたくなって作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
切ったジャガイモを鍋に入れ、続いて、コンソメを手で割って入れます。
-
- 2
熱湯を500cc位を入れ、中火で5~6分位煮て、ジャガイモに火を通します。
（灰汁は取って下さい。） -
- 3
ぶつ切りにしたトマトを入れ、中火で3～4分柔らかくなるまで煮ます。
-
- 4
このまま10~20分おき、少し冷めてから、ブレンダーにかけます。
-
- 5
味を見て、塩少々を入れます。
濃度が濃い時は、熱湯を足して下さい。 -
- 6
このときコンソメの味が多少勝っていても、翌日は馴染んでます（たぶん）。
- 7
冷めたら蓋をして冷蔵庫へ。
翌朝いただきます♪
コツ・ポイント
・我が家では、ブレンダーと琺瑯鍋（保存用蓋付き）は必需品です。
・琺瑯鍋の専用蓋がないため、熱湯を使用してます。
・ぐつぐつとは煮ない方が良いです。
・トマトとジャガイモのバランスはお好みで変更して下さい。
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