モロッコ風シチュー ビーガン
to22by @cook_40074295
ちょっとピリ辛で夏にも冬にもぴったりです。(4/20/2015調理時間を追加しました。)
このレシピの生い立ち
トマトはへたを取って半分に切ったまま投入し火が通ったところで皮を取り除き、木べらでつぶすようにします。
モロッコ風シチュー ビーガン
ちょっとピリ辛で夏にも冬にもぴったりです。(4/20/2015調理時間を追加しました。)
このレシピの生い立ち
トマトはへたを取って半分に切ったまま投入し火が通ったところで皮を取り除き、木べらでつぶすようにします。
アプリでひらく作り方
- 1
熱した鍋に油を引き玉ねぎ、ニンニク、ショウガ、にんじん、トマトを軽く炒めて蓋をする。弱火。約１５分。
-
- 2
赤ピーマン、ズッキーニを加えて蓋をして蒸し焼き。再び１５分。
-
- 3
レーズンも加える。再びふたをして５分。
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- 4
スパイスを用意する。
-
- 5
(4)とシナモンスティック、ベイリーフも加えて塩コショウ、蜂蜜も加えて蒸し焼き。10分。
-
- 6
最後にジャガイモとヒヨコ豆も加えて混ぜて、さらに5-6分蓋をして蒸し焼きにする。10分。
-
- 7
できあがり。
-
コツ・ポイント
赤ピーマンは前日にでも下ごしらえしておくとよりいっそうおいしくなります。(赤ピーマンの下ごしらえhttps://cookpad.wasmer.app/recipe/2702108）水分は野菜からのみです。サフランライス、ピクルスが合います。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19973736
