豚肉とニラのバタポン炒め

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簡単！ちゃちゃっと炒めるだけ！うちの男子達に大好評でした〜♪
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冷蔵庫にあった食材を使って炒め物を作りました！

豚肉とニラのバタポン炒め

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材料

  1. 豚肉切り落とし 100g
  2. ニラ 1束（100g）
  3. 筍の細切り(水煮) 50g
  4. サラダ油 大さじ1杯
  5. にんにく(みじん切り) 小さじ1杯
  6. しょうが（みじん切り） 小さじ1杯
  7. ポン酢 大さじ2杯
  8. バター 大さじ1杯
  9. 塩コショウ 少々
  10. トッピング用
  11. 白いりゴマ ひとつまみ

作り方

  1. 1

    豚肉の切り落としは一口大にカット、ニラは4㎝の長さにかっとしておく

  2. 2

    サラダ油を熱したフライパンに、にんにく・しょうがを入れて炒め、香りが立ったら豚肉を入れ白っぽくなるまで炒める

  3. 3

    筍・ニラの白い部分を加えてさっと炒め、残りのニラを加え、ポン酢を回し入れてさっと炒め、バターを加えて全体に絡める

  4. 4

    塩コショウで味を整えてお皿に盛り付け、白いりゴマを振ったら、出来上がり！

  5. 5

    2014/09/13カテゴリに掲載されました♪

  6. 6

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  8. 8

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コツ・ポイント

ニラの青い部分はあっという間に火が通るので、フライパンに加えた後は、ちゃちゃっと炒めます！
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