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簡単☆豆腐と豚肉と大根の田舎煮
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簡単☆豆腐と豚肉と大根の田舎煮-レシピのメイン写真

簡単☆豆腐と豚肉と大根の田舎煮

テンテン☆
テンテン☆ @Ayamakoto1

ご飯が進む☆簡単で美味しい☆大好きな豆腐と豚肉と大根の田舎煮
このレシピの生い立ち
祖母から教わった大分の郷土料理のけんちょうをアレンジしました。

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簡単☆豆腐と豚肉と大根の田舎煮

テンテン☆
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祖母から教わった大分の郷土料理のけんちょうをアレンジしました。

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材料

  1. 豚肉切り落とし 適量
  2. 木綿豆腐 一丁
  3. 大根 10cm
  4. 人参 小一本
  5. ★醤油 大さじ3
  6. ★砂糖 大さじ2と小さじ半分
  7. ★みりん 大さじ2
  8. ★酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    豆腐をキッチンペーパーで包み重りなどをのせてしばらく水切りをします。

  2. 2

    大根をいちょう切りにします。人参も大根と同じ大きさになるように切って下さい。豚肉を適当な大きさに切ります。

    • 簡単☆豆腐と豚肉と大根の田舎煮作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油をしき、材料を炒めます。しんなりして大根が透き通るくらいになったら★の調味料を入れて5分ほど炒め煮します。

    • 簡単☆豆腐と豚肉と大根の田舎煮作り方3写真
  4. 4

    水切りした豆腐を手で崩しながらフライパンに入れ一緒に炒め、煮汁がほぼなくなるくらいまで炒め煮します。お皿に盛って完成です

    • 簡単☆豆腐と豚肉と大根の田舎煮作り方4写真

コツ・ポイント

仕上げにゴマやネギを散らしても美味しいです。

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テンテン☆
テンテン☆ @Ayamakoto1
2014/07/09 01:24に公開
みんなの喜ぶ顔が見れるから♪♪毎日料理が楽しめます(*^^*)
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