省エネ&手間なし楽ちん♪基本の茹で鶏
CloveRキッチン @cook_40113379
火を止めて沸騰したお湯に袋詰めの鶏肉を1時間放置するだけ。しっとり柔らかビックリすること間違いナシ♡片付けも楽ちんです。
このレシピの生い立ち
ずぼらに美味しい茹で鶏を作る方法を考え尽くした結果、生まれたレシピです。
写真は上記★の材料で作りましたが、これだけでも本当に美味しいです♡唐辛子やにんにくチューブ、ベイリーフなどを加えるのもアリ！お好みでいろいろお試し下さい。
省エネ&手間なし楽ちん♪基本の茹で鶏
火を止めて沸騰したお湯に袋詰めの鶏肉を1時間放置するだけ。しっとり柔らかビックリすること間違いナシ♡片付けも楽ちんです。
このレシピの生い立ち
ずぼらに美味しい茹で鶏を作る方法を考え尽くした結果、生まれたレシピです。
写真は上記★の材料で作りましたが、これだけでも本当に美味しいです♡唐辛子やにんにくチューブ、ベイリーフなどを加えるのもアリ！お好みでいろいろお試し下さい。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にたっぷりのお湯を沸かす。
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- 2
鶏肉を入れた薄いビニール袋に★を入れて揉み込み、水が入らないように袋の口をしっかりと結んでおく。
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- 3
鍋のお湯が沸騰したら火を止め、袋ごと鶏肉を入れる。
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- 4
蓋をしてそのまま1時間放置。（バスタオルでなどで包むと保温状態を保ちやすいです）
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- 5
1時間後、袋を鍋から取り出す。お好みの厚さに切り、皿に盛りつけたら完成！
冷やして食べてもおいしいです♪
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- 6
※袋の中の出汁は、冷やして煮こごりにすれば立派なソースになります★
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- 7
たくさん作って常備しておけば、サンドイッチやラーメンの具、和え物などのバリエーションが楽しめます♪
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- 8
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コツ・ポイント
●厚手の袋だと火が通りにくいので、薄い袋をご使用下さい。
●小さめの鍋では保温状態をキープするのが難しいので、なるべく大きめの鍋を使用して下さい。土鍋ならベター。
●塩加減はお好みで調節して下さい。
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