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イワシを圧力鍋で生姜煮
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イワシを圧力鍋で生姜煮-レシピのメイン写真

イワシを圧力鍋で生姜煮

魔法のまこちゃん
魔法のまこちゃん @cook_40229279

骨まで軟らかく、出来上がりを食しても、保存してもオッケー。お弁当にいれてもよし。
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イワシを圧力鍋で生姜煮

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材料

  1. いわし 10尾
  2. 生姜 1片
  3. 酒 150cc
  4. 酢 50cc
  5. みりん 50cc
  6. 醤油(今回は昆布醤油) 40cc
  7. 砂糖 大さじ1杯
  8. 水 30cc
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作り方

  1. 1

    頭とハラワタをとる

    • イワシを圧力鍋で生姜煮作り方1写真
  2. 2

    水でよく洗い、臭みを取る為に熱湯をかけ、
    半分に切る

    • イワシを圧力鍋で生姜煮作り方2写真
  3. 3

    クッキングシートを圧力鍋にひいてイワシを並べる。鍋から取る時、皮が剥がれず綺麗です。

    • イワシを圧力鍋で生姜煮作り方3写真
  4. 4

    ☆を全部入れ、火にかける
    圧力がかかったら中火で20分くらい

    焦がさないでね

    • イワシを圧力鍋で生姜煮作り方4写真
  5. 5

    出来上がり!

    • イワシを圧力鍋で生姜煮作り方5写真

コツ・ポイント

しっかり内臓とって、洗ってペーパーで拭いてね

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魔法のまこちゃん
魔法のまこちゃん @cook_40229279
2016/03/17 04:54に公開
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