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自家製 きゅうりのピクルス
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自家製 きゅうりのピクルス-レシピのメイン写真

自家製 きゅうりのピクルス

meg331
meg331 @cook_40080388

家庭菜園でたくさん収穫できた きゅうりの保存に最適!
このレシピの生い立ち
夏の間はきゅうりをたくさん収穫するので、ピクルスにして保存しておくと サラダやサンドウィッチなど いろいろ使えて便利です

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自家製 きゅうりのピクルス

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材料

  • きゅうり 2~3本
  • ★調味液
  • 酢 1/2cup
  • 水 1/2cup
  • 砂糖 大さじ3
  • 塩 小さじ1
  • にんにく ひとかけ
  • 粒胡椒 3~5粒
  • ローリエ 1~2枚
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作り方

  1. 1

    きゅうりは 沸騰したお湯に入れ、すぐに火を止めて20秒くらいおく

    • 自家製 きゅうりのピクルス作り方1写真
  2. 2

    調味液の材料をすべて鍋に入れて、ひと煮たちさせる

    • 自家製 きゅうりのピクルス作り方2写真
  3. 3

    煮沸消毒した瓶にきゅうりと調味液を入れる

    • 自家製 きゅうりのピクルス作り方3写真

コツ・ポイント

きゅうりと調味液は熱いうちに瓶に詰めて 冷めてから冷蔵庫で保存する

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meg331
meg331 @cook_40080388
2014/07/07 02:19に公開

このレシピのキーワード

ピクルス キュウリ にんにく

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