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糖質制限:レアチーズケーキ
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糖質制限:レアチーズケーキ-レシピのメイン写真

糖質制限:レアチーズケーキ

usacillo
usacillo @cook_40173682

自分の誕生日に作りました。糖質制限なのでグラハムクラッカーなどのクラストは使っていませんが十分おいしいです。
このレシピの生い立ち
低糖質のレシピをいろいろ試しており、簡単でおいしくできたものを紹介中。

自分の誕生日に作りました。糖質制限なのでグラハムクラッカーなどのクラストは使っていませんが十分おいしいです。
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usacillo
usacillo @cook_40173682

自分の誕生日に作りました。糖質制限なのでグラハムクラッカーなどのクラストは使っていませんが十分おいしいです。
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材料

  • 粉ゼラチン 一袋7g
  • クリームチーズ 一箱、約225g
  • 無糖、無脂肪のグリークヨーグルトか、プレーンヨーグルトを水切りしたもの。なければ普通のヨーグルトを水切りするか、サワークリームを使う。 1カップ
  • ラカントSあるいはノーカロリーシュガー 1/2カップ
  • バニラエッセンス 小さじ1
  • 熱湯 1カップ
  • お好みで飾り(ホイップクリームや季節のフルーツなど) 適量
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作り方

  1. 1

    お湯を沸かす。粉ゼラチンをボールにいれ、熱湯を入れてよく溶かす。

  2. 2

    ラカントとクリームチーズを追加してよく混ぜる。

  3. 3

    ヨーグルトとバニラを入れてよく混ぜる。(電動ミキサーがあればほんの2分くらい混ぜればよい。)

  4. 4

    型に入れて冷蔵庫で3時間くらい冷やす。固まったら型から外して好みに応じて飾りつけ。

コツ・ポイント

アメリカ在住なので分量もアメリカンですが、神経質に量らなくても大丈夫。シリコンの型を使ったら比較的出しやすかったです。今回飾りは生ラズベリーと削ったダークチョコをつかってみました(どちらも比較的低糖質)。

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usacillo
usacillo @cook_40173682
2014/07/07 02:19に公開
アメリカ在住ワーキングママ。3人の男児の母です。
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