簡単！美味♡茄子の香味味噌炒め

簡単！美味♡茄子の香味味噌炒め-レシピのメイン写真

簡単！美味♡茄子の香味味噌炒め

みえ０４ @cook_40092808

畑のナス…
次から次へと取れちゃいますよね(^_^;)
生姜とニンニク、お味噌で甘辛〜
更にたっぷり大葉で大人の味♡
このレシピの生い立ち
畑で採れる大量のナスと大葉を消費しようと考えました(^_^;)

畑のナス…
次から次へと取れちゃいますよね(^_^;)
生姜とニンニク、お味噌で甘辛〜
更にたっぷり大葉で大人の味♡
このレシピの生い立ち
畑で採れる大量のナスと大葉を消費しようと考えました(^_^;)

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みえ０４ @cook_40092808

畑のナス…
次から次へと取れちゃいますよね(^_^;)
生姜とニンニク、お味噌で甘辛〜
更にたっぷり大葉で大人の味♡
このレシピの生い立ち
畑で採れる大量のナスと大葉を消費しようと考えました(^_^;)

畑のナス…
次から次へと取れちゃいますよね(^_^;)
生姜とニンニク、お味噌で甘辛〜
更にたっぷり大葉で大人の味♡
このレシピの生い立ち
畑で採れる大量のナスと大葉を消費しようと考えました(^_^;)

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材料

ナス 5本
サラダ油:ごま油（1:1）各大2〜3
生姜小1
ニンニク 1かけ
☆味噌大2
☆豆板醤大1
☆酒大2
☆みりん大2
☆砂糖大1.5
☆醤油小1
鷹の爪適量
大葉（お好みでたっぷり） 20枚以上

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作り方

1

フライパンの油をしっかり熱する。
ナスは食べやすい大きさにカット。
生姜とニンニクは刻む又はすりおろし、全て一緒に炒める
2

器に☆を混ぜ合わせておく。
大葉は4頭分にカット
3

全体に火が通ったら鷹の爪を入れ、☆を投入。
強火で水分を飛ばし、フライパンに少し焦げ目がついてきたら火を止め大葉を投入
4

全体を混ぜ合わせたら完成☆

コツ・ポイント

たっぷりの大葉が美味しいです♡
冷めても美味しいので常備菜にもオススメ。
ご飯にもおつまみにも♪

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みえ０４ @cook_40092808

2014/07/12 11:03に公開

ざっくりレシピですいません（＾▽＾；忙しいし・・なかなか時間がかけられない・・けど、やっぱり、美味しいものは食べさせたい！息子2人と３人暮らし。家事に仕事に・・奮闘中！！！

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